Schnitzel Wiener Art mat Gromperenzalot a Fetthenne
Alles wat panéiert ass, schmaacht lecker - also quasi alles… ;) A wann d’ Panade dann nach sou locker Blose geheit: Mhhhmmm! Dat...
top of page
Wat De Bauer Net Kennt
wann dir eis Missioun wëllt ennerstëtzen géife mir eis iwwert e klengen Don freen. Den Hosting an d'Ennerhale vum Site kaschte Suen, an et wir flott wann de Projet sech kéint selwer droen :)
Sëlwerdaler asiatesch mat Robiniebléien
D’Baueregaartsplanz par excellence, de Sëlwerdaler, dréit am Moment seng e bëssen u Réidercher erënnerent Mange-touten. Zesumme mat de...
Kraider-Bliederdeegsnack
Einfach, schnell zoubereet an ultra lecker - gedeelt als Snack oder mat enger Zalot als Plat. De Schäffche gëtt virgehëtzt op 210°C. Als...
Weeblad-Sirup
Mat deem wonnerbare Weeblad léist sech an e puer Handgrëff ee "gudden Houschtesirup" preparéieren - sot d'Bom emol. Mir selwer,...
Weeblad - E wonnerbaart Kraut
Dat spatzt (Plantago lanceolata) an dat breet Weeblad (Plantago major) loosse sech vun den Heelwierkungen an och an der Kichen d'selwecht...
Gefëllte Gnocchischnecken
Gefëllte Gnocchischnecken - e Rezept fir wann ee Loscht huet e bëssi an der Kichen ze wurschtelen a mol eou richteg, richteg sat ze ginn....
Crèmege Vitamin D - Champignonragout op Kurkuma-Spaghettoni
Champignonen tanken Vitamin D - oh jo! An der Natur si Champignonen a Pilze Vitamin D - Bommen a strotzen nëmmen esou dovun. Déi meescht...
Choufleur Zalot mat Bärlauch-Moschter-Vinaigrette a gebootschte Gromperen
Hei ass e schnellt Iessen zur Reschterverwäertung. (An elo wësst dir och zimmlech genau wat et Gëschter bei eis gouf - Grompere mat...
Gemëschten Zalot mat karameliséiertem Rhubarb a Mandelen
1 Still Rhubarb gëtt gebotzt an a Stéckelcher geschnidden. Da mat engem Grapp Mandelen an enger gudder Strutz Agavendicksaft vermëscht....
Culurgiònes con ortica
Haut gëtt ët en traditionnelle Plat aus Sardinien an enger Variant à la Wat de Bauer net kennt. Vill Spaass! An der ganzer Provënz...
Hosta-Schëss mat séiss-schaarfe Brennnesselen
Esou ewéi d'lescht Joer versprach, ass et elo Zäit fir d’Hosta Schëss ze präparéieren. Bis zur Halschent vun de Schëss kann ee problemlos...
Räiszalot mat Bettseechegbléien a Fréijoerskraider
De gekachtenen an ofgekillte Rais gëtt vermëscht mat enger Vinaigrette aus 5 Iessläffelen Ueleg 3 Iessläffelen Esseg 1 zerdrécktenen Zéif...
Margréitchen (Gänseblimmchen)-Gesiichtsmask mat Heilerde an Huewer
Wie gäere weess, wat en sech op seng Haut schmiert, deen huet am Beschten, e preparéiert sech seng Kosmetik selwer. Hei hu mir eist...
Brennnessel-Baba Ganoush (vegan)
Zäit hei mol eist Rezept fir leckere Brennnessel-Baba Ganoush mat Iech ze deelen. Dat Ganzt ass liicht ze maachen, an ee Plus op all...
Gänseblimmerchers-Pastinakenzopp (vegan)
Hei eng Zëppche mat eiser Planz vum Mount Abrëll 2019, dem Margréitchen/Gänseblimmchen. Mir präparéieren haut eng Zëppchen mat Pastinaken...
Gromperecurry mat Hexekraitchen (vegan)
Dat Wëllgeméis dat bei eis am Moment am meeschten ze gesinn ass, ass d’Hexekraitchen, oder Vulleseemchen. Well et liicht u Mais an...
Gänseblimma Cotta - "Panna" cotta mat Margréidercher (vegan)
Et ass mol nees un der Zäit fir en Dessert. An hei ass eist Rezept fir eng séier, einfach Gänseblimmacotta, séiss Schneekerei mat eiser...
Austere-Seitling am Käicherdeeg op Bëschknuewelék-Räis (vegan)
Esou een Austere-Seitling ass ee leckere a gesonde Pilz. Wann een en einfach an der Pan brot, ass e ganz schnell zoubereed. Et hëllt awer...
Grompere-Spinatzalot mat Bärlauch um gebakene Knollenzelleri (vegan)
Meng léifsten Art a Weis Zelleri ze verschaffen, ass e mat engem Gewürzueleg am Schäffchen ze baken. Sou wéi deen heiten :-) Den Zelleri...
Roude Bärlauch-"Pesto" (vegan)
Wann de Bärlauch bis richteg ufänkt mat Wuessen, dann huet een e puer Wochen d'Méiglechkeet vill domat ze maachen. Ech wollt dat heiten...
bottom of page